「已解答」双皮奶的做法没蛋清可以做吗

用料：蛋清2个。全脂牛奶230克。糖30克。鲜橙少许；

做法：

1、牛奶倒入锅中中火煮。不要煮沸。倒入几个容器里；

2、晾凉后。发现表面有一层厚奶皮。用叉子在边缘扎破；

3、缓慢的倒回另一个大器皿。底部留少许牛奶。让奶皮慢慢往反方向顺着奶液流回底部；

4、底部留一层奶皮。准备两个蛋清。加入糖。顺时针快速打散；

5、过筛和奶液混合。搅拌均匀；

6、缓慢的倒回带奶皮的容器里。包上保鲜膜。中火炖10分钟。关火焖5分钟；

7、撕开保鲜膜即可。

没蛋清不可以做双皮奶。

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