「常识」面点和糕点的区别是什么

面点：是中国烹饪的主要组成部分。素以历史悠久、制作精致、品类丰富、风味多样著称于世。面点小吃的历史可上溯到新石器石代。当时已有石磨可加工成面粉。做成粉状食品。到了春秋时期。已出现油炸及蒸制的面点。如蜜饵、酏食、糁食等。中国饮食一向有同医疗保健紧密联系的传统。药食同源、医厨相通是中国饮食文化的显著特点之一。具有食疗作用的面点称为食疗面点。食疗面点具有四种功能。即享受功能、营养功能、保健功能及安全功能。

糕点：是一种食品。它是以面粉或米粉、水、糖、油脂、蛋、乳品等为主要原料。配以各种辅料、馅料和调味料。初制成型。再经蒸、烤、炸、炒等方式加工制成。糕点品种多样。花式繁多约有3000多种。月饼、蛋糕、酥饼等均属糕点。

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