「已解答」发面可以做什么面食窍门

发面可以做发面饺子。发糕。糯米炸糕。麻花。油饼。开口笑．千层卷、千层发糕。蜂糖糕。

发面。指面团在一定温、湿度条件下。让酵母充分繁殖产气。促使面团膨胀的过程。当酵母菌在面团内部有氧的环境下。将淀粉转化为糖并消耗掉的时候。会释放出二氧化碳气体。这时。面团的体积就会膨大。就发了起来。

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