「干货」黄瓜能与西红柿一起吃吗

黄瓜和西红柿不能一起吃。由于黄瓜里含有一种维生素C分解酶。会破坏其他蔬菜中的维生素C。食品中维生素C含量越多。被黄瓜中的分解酶破坏的水平就越严重。西红柿是典范的含维生素C丰盛的蔬菜。假如二者一起食用。我们从西红柿中摄取的维生素C。再被黄瓜中的分解酶破坏。基本就达不到补充养分的成果。

　　另外。辣椒、菜花、芹菜、苦瓜等蔬菜也含有较多的维生素C。最好不要和黄瓜一起食用。维生素C分解酶就会破坏其他食物的维生素C。虽对人体没有危害。但会降低人体对维生素C的吸收。如果您希望通过辣椒、芹菜、芥蓝、苦瓜等食物补充维生素C。那么最好不要和黄瓜同吃了。

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