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抹茶属于绿茶。但不是绿茶粉。抹茶对于茶叶的要求极高。碾碎后保留了绝大部分茶叶的营养成分。并且能被人体充分利用。不会造成浪费。抹茶粉制作复杂。因此价格较高。绿茶粉只是简单将绿茶碾碎。因此也较为便宜。
抹茶属于绿茶

抹茶属于绿茶。但抹茶并不是绿茶粉。抹茶对于原材料要求极高。茶叶的大小、咖啡因的含量都不能低于需达到的标准。普通的绿茶粉一公斤市场售价70~150元。但抹茶粉40克便要100~700元。
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抹茶的采摘与生产时间较短。只有50天左右。将新鲜采摘的茶叶使用蒸汽法杀青干燥。做成茶饼。食用前将其烘干。细细磨碎。便可以享用。抹茶的制作工艺极为繁复。因此价格昂贵。

抹茶中保留了茶叶的大部分营养成分。其中的咖啡因及茶碱含量降低。不会产生饮用一般茶叶后出现的副作用。茶叶经过充分碾碎后完全被食用。也不会造成浪费。
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本文标题:抹茶是绿茶吗
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