「原创」螃蜞酱的制作方法

制作螃蜞酱。准备原材料。小螃蟹。盐。52度白酒。酒糟。生姜末。辣椒。姜片。

1、螃蟹用水洗净。先加入生姜片。一袋盐。一瓶白酒腌制一天。

2、腌制到第二天白天。取出。掰去尾部壳拉出泥肠。盖子上面的胃袋。身上白腮。

3、进行第二次腌制。加入白酒。生姜末。盐。酒糟。

4、蒙上保鲜膜。放入冰箱再次腌制2天时间。

5、取出。放入搅拌破碎机中研磨。高速档3分钟。

6、磨好后放入器皿中保存即可。

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