「已解决」炸糕怎么做?

食材：３００克小麦高筋面粉。３０克白砂糖。２０克黑芝麻。

1、碗中加面粉。用热水烫面。边倒边搅拌。烫好后晾凉备用。碗中加４勺面粉。２勺白糖。１勺黑芝麻搅拌均匀。

2、这个时候。面已经凉了。双手涂抹一些食用油。面中也倒入一些。这样面不会粘手。放在案板上揉搓成长条。用快刀分成６个大小相当的剂子。

3、用掌心把剂子按压扁。团成一张四周薄中间厚的面皮。用勺子舀入适量的糖馅。收口捏紧。防止露陷。收紧口后。整理成圆形。这样看着更美观。再用掌心按压扁。

4、做好之后。锅内加入适量油。等待油温３成热时。下入饼胚开始炸。等到定型后开始翻面。中间多翻动几次。确保受热均匀。等到炸糕全部浮起来。两面呈金黄色。把火关到最小火。即可出锅。

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