「干货」小龙虾是生冻还是熟冻

都可以。新鲜小龙虾可以放在冰箱冷冻室冷冻。是常见的小龙虾保存方式之一。不过冷冻时间长了小龙虾会被冻死。食用口感没有新鲜小龙虾好。已经煮熟的小龙虾可以用筷子将其夹起。沥干后装在小袋子里。汤汁装在另一个保鲜盒中。一起冻起来。食用时将其热透即可。

小龙虾也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾。形似虾而甲壳坚硬。成体长约5.6~11.9厘米。暗红色。甲壳部分近黑色。腹部背面有一楔形条纹。幼虾体为均匀的灰色。有时具黑色波纹。螯狭长。甲壳中部不被网眼状空隙分隔。甲壳上明显具颗粒。额剑具侧棘或额剑端部具刻痕。

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