「干货」红糖怎么看是否变质

通常红糖的包装上。会表明相应的保质期时间。如超过这个时间则接近变质。不可食用。但很多散装红糖都未标明保质期。这样的情况下。可根据以下几点来判断红糖是否变质：

1、外观：颗粒状的红糖要求不结块；方块红糖则要求不散块。这是判断红糖是否受潮的方法。而红糖一旦受潮后。就容易遭受有害细菌、霉菌等微生物侵袭。导致其变质。另外看红糖有没有其他杂质存在。如老鼠屎、小白虫、发霉现象等。

2、味道：味道分为两方面。一是气味。二是品尝的味道。好的红糖应带有蔗糖的甘甜味道和糖蜜香味。若是带有其他怪味的则可能是变质了。不过有的红糖中添加了生姜、玫瑰花等材料的。可能味道会带有这些食材的香味。需注意辨别。

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