「已解决」闻着薏米有霉味能不能吃

不能。新鲜的薏米常带有稻谷的清香味。如果薏米带有霉味。说明薏米已经发生变质。被霉菌入侵。其内部的营养成分可能发生改变。即使清洗或经过高温烹饪都无济于事。食用后仍然存在较大的健康风险。建议不要吃这样的薏米。将其扔掉为宜。

薏米又叫做薏苡仁、苡米、苡仁等。在中国、日本和越南广泛种植。是传统的药食兼用谷物资源。被誉为世界禾本科植物之王。薏米种子含有丰富的氨基酸、薏苡素、薏苡酯、三萜化合物。薏米种仁含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等。薏米生于温暖潮湿的十边地和山谷溪沟。海拔2000米以下较普遍。

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