「已解决」梭子蟹放冰箱冷藏还是冷冻

冷藏。冷冻层的温度过低。会导致梭子蟹中的水分及营养成分大量流失。肉质变柴。鲜味下降。口感变差。因此一般情况下不建议将梭子蟹置于冷冻保存；但若梭子蟹在短时间内实在吃不完。则建议将它蒸熟后再置于冰箱冷冻存放。

梭子蟹有些地方俗称白蟹。因头胸甲呈梭子形。故名梭子。甲壳的中央有三个突起。所以又称三疣梭子蟹。属于节肢动物。雄性脐尖而光滑。螯长大。壳面带青色；雌性脐圆有绒毛。壳面呈赭色。或有斑点。梭子蟹肉肥味美。有较高的营养价值和经济价值。且适宜于海水暂养增肥。头胸甲梭形。宽几乎为长的2倍；头胸甲表面覆盖有细小的颗粒。具2条颗粒横向隆堤及3个疣状突起；额具2只锐齿；前侧缘具9只锐齿。末齿长刺状。向外突出。螯脚粗壮。长度较头胸甲宽长；长节棱柱形。雄性长节较修长。前缘具4锐棘。

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