「常识」虾皮吃之前需要洗吗

需要。制作虾皮的过程中会加入大量的钠离子。直接食用过多容易导致钠离子摄入过多。影响体内渗透。食用之前用清水清洗、漂洗一下。可以减少虾皮中的钠离子含量。也可以避免有砂砾等情况出现。

虾皮是用毛虾制作。毛虾是我国海产虾类中产量最大的虾类资源。常见的有中国毛虾和日本毛虾。前者主要分布在黄、渤海。后者多见于东海。两者极为相似。如不仔细观察。还以为是同种虾了。毛虾个体小。一般只有3厘米。因此不为人注意。然而。用它加工的虾皮却是我国出口创汇的重要海产品之一。

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主料:小米面500克。 调料:白砂糖250克、糖桂花10克、猪油（炼制）150克。 小米酥的做法: 1、将小米面放入炒锅内，用小火炒至微黄色，离火，晾凉后倒案板上，用擀面杖擀细。

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