「重点」为什么我清炒的娃娃菜会有点苦

出现这种情况是由于娃娃菜本身自带苦味。旱地种的娃娃菜会更加苦。去苦味可以用盐水煮一下再进行烹饪。

避免娃娃菜变苦的做法：

1、将娃娃菜清洗干净。切成块备用。

2、将生姜、大蒜清洗干净。切成末。备用。

3、将锅烧热。倒油加热。油热后倒入生姜。大蒜翻炒。

4、这时将切好的娃娃菜下锅。加入清水。翻炒至颜色均匀。

5、加入食盐、味精等调味品。菜熟后。关火起锅即可。

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