「常识」冰箱发酵面团一般多久

一般为8个小时。盆中加入300克面粉。10克白糖。（白糖能促进发酵）3克酵母粉。酵母粉比例为100:1。

先把干粉搅拌均匀。再倒入温水和面。（水温25℃左右）边倒边搅拌。

一直搅出面絮的状态。淋入一勺食用油。10克左右。能增加面团的延展性。避免馒头开裂。下手开始揉面。

大约３－５分钟的时间。揉成软硬适中的面团。摸着光滑就行。盖上一层保鲜膜。先常温放半个小时。能观察到微小的气泡后。再放进冰箱冷藏中。

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