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烤箱烤面包的温度可以设定在160℃~220℃之间。时间为20~35分钟之间。这样烤出来的面包会十分的松软。在烤面包的过程中需要加盖锡纸。避免面包表皮上色过深。若是面包上色比较浅。可以适当的调高温度。
烤箱烤面包的温度与时间
烤箱在烤面包时可以将温度设定在160℃~220℃之间。烘烤时间在20~35分钟之间。这样烤出来的面包会十分的松软美味。面包放置在烤箱内的5~6分钟。由于面团内的气体受热出现膨胀的现象。使面包的体积迅速变大。
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烤面包所设定的温度会直接影响面包的口感。若是上火的温度过高。会使面包的表面提前硬化。阻碍面包的扩大。从而使面包最终的体积偏小。若是设置的温度过低。会使面包内部的结构比较粗糙。
面包配方中的牛奶以及糖的比例若是比较高。需要适当的控制烤箱的温度。并且在放入的过程中需要加盖锡纸。避免面包的表皮上色过深。如果面包上色比较浅。可以适当的提高温度。
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