「已解决」花椒咸菜怎么做好吃

花椒咸菜的做法：

原料：黄瓜2500克、辣椒500克、酱油750克、花生油50克、老酒50克、精盐、姜片、花椒、味精适量。

制法：

将黄瓜洗净。晾干。辣椒切片待用。黄瓜切条。用盐淹渍2到3小时后。捞出晾干备用。花生油加热后。放入花椒。待花椒变黄后再加入酱油、老酒、精盐、姜片煮沸。晾凉。盛入晾干的容器中。放入味精、香油。把黄瓜、辣椒倒入汤汁。最好浸过菜。隔天即可食用。

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