「经验分享」如何自制奥尔良烤翅酱料配方

做法如下：

1、备齐食材大蒜30克。洋葱40克。姜20克。五香粉1、25克。辣椒粉1勺。生抽1大勺。蚝油半勺。盐5克。白糖1小勺。黑胡椒粉1小勺。鸡翅6个。蜂蜜1小勺。番茄75克；

2、将翅中洗净沥水。在鸡翅的两面分别切两刀。帮助入味；

3、将洋葱、姜、蒜切碎。将番茄切成小丁；

4、将其他调料放入碗中。调匀。备用；

5、锅热放油。待油7分热。将切好的洋葱末、姜末、蒜末、蕃茄丁和调和的调料倒入锅中翻炒；

6、翻炒一会儿加水。大火把水烧开；

7、大火收汁。水少后继续翻炒。直到炒成酱状。起锅。冷却备用；

8、待酱汁冷却以后。把沥干水分的鸡翅放入酱汁中拌匀。尽量使鸡翅全部淹没在酱汁中。盖上盖子或者蒙上保鲜膜。放入冰箱冷藏5至24个小时；

9、将蜂蜜和水以1比1的比例调匀。备用；

10、将冷藏后的鸡翅拿出来放在铺好油纸的烤盘上。刷层调好的蜂蜜。烤箱预热200度。放入鸡翅。13分钟左右拿出来出炉即可。

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