「达人分享」什么是脂肪酸

脂肪酸。是指一端含有一个羧基的长的脂肪族碳氢链。是有机物。低级的脂肪酸是无色液体。有刺激性气味。高级的脂肪酸是蜡状固体。无可明显嗅到的气味。

脂肪酸是最简单的一种脂。它是许多更复杂的脂的组成成分。脂肪酸在有充足氧供给的情况下。可氧化分解为二氧化碳和水。释放大量能量。因此脂肪酸是机体主要能量来源之一。

脂肪酸主要用于制造日用化妆品、洗涤剂、工业脂肪酸盐、涂料、油漆、橡胶、肥皂等。

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