「原创」为什么烤鱼那么好吃

提到烤鱼。人们头脑中一闪而过的往往是巴掌大的活鱼或干鱼。像牛羊肉串一样直接放到炭火上。放少许盐、辣椒等调料。烤熟即食。今年流行的川式烤鱼却与传统烧烤做法有着明显的不同。它采用“先烤后炖”的独特做法。融合了烤、炖两种烹饪工艺的精华。据说川式烤鱼的由来是从非洲传来的。一名捕到鱼的非洲土着。烤了很久鱼还未熟。便把那条鱼加入汤汁调味料边吃烤。发现比以往任何时候都鲜美。从此就有了这道美味。烤鱼相传已有千余年历史。 现代。吃宵夜比较流行吃烤鱼。很多人一起。有氛围。比较热闹。

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