「重点」菜籽油里面为什么要放盐水

加入盐水。是为了分离杂质。

做菜籽油时先将油菜籽在铁锅里炒熟。然后于榨油机里压榨。压出来得到半成品油。之后往得到的半成品油里加盐水。边加边搅拌。并把浮在上面的杂质捞出。再放到一边沉淀。沉淀一会后将上面干净的油倒出至另一锅里。弃去下面沉淀的油渣。最后加热锅里的油。达100度以上。将里面的水分蒸发掉。剩下的是可食用的菜籽油。

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