「已回复」酸菜要放冰箱里吗

酸菜。一般指的是所有青菜或白菜所做的所有种类酸菜的总称。在我们的饮食中可以是开胃小菜、下饭菜。也可以作为调味料来制作菜肴。酸菜可置于冰箱保存：

1、酸菜做好后在冰箱里不应超过半个月。否则会发酸影响口感；

2、酸菜在冰箱的保存时效无具体天数。若密封状况良好。相对可以多保存一个月左右。不可过长。且最好一次不要放过多酸菜。来回取食容易导致酸菜受细菌污染。产生有害物质。

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