「干货」自制葡萄酒时放入酒曲子有害吗

酒曲子无害。但是自酿葡萄酒不加酒曲。酒粬。一般写作酒曲。在经过强烈蒸煮的白米中。移入曲霉的分生孢子。然后保温。米粒上便会茂盛地生长出菌丝。此即酒曲。用来制造酒、甜酒和豆酱等。而自制葡萄酒。不放入酒曲子。通常是加入活性干酵母或自身发酵。未经清洗的葡萄则不需加酵母。葡萄酒的制作是在密封的环境下进行。防止氧气进入。一般密封两个月。酒体即可完全澄清。

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可以。新鲜莲子中含有蛋白质、脂肪、淀粉、棉子糖、维生素E、钙、磷、铁、钾、等营养元素，营养价值比较高，食用后对身体有一定益处，隔夜后虽然可以食用，但营养价值会有一定的降低，且口感

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