「已解决」莫利施反应原理

莫利施反应是糖的基本鉴别反应。用α-萘酚和浓硫酸与糖反应。在界面处出现紫色圈。该反应机理是首先糖和浓硫酸反应脱水生成糠醛。然后再与α-萘酚发生缩合而显色。 糖脎反应是由于糖具有羰基。羰基可以发生亲核加成。可与苯肼反应生成糖脎。其反应机理和一般羰基化合物的反应机理差不多。

多糖在硫酸或浓盐酸作用下水解和脱水。生成具有呋喃结构化合物己糖生成5-羟甲基糠醛。然后与苯酚、芳香胺或蒽酮产生缩合作用而发生颜色反应。

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