「达人分享」怎么炒蒲公英

1、装一盆清水。放进一勺盐。把蒲公英放在水里浸泡５到１０分钟。

2、浸泡后用清水清洗3-4次。将蒲公英切成末。

3、鸡蛋打入碗中。用筷子打散。再加入适量盐。滴两滴香油搅匀。

4、在蛋液中加入少许水。搅匀。再把蒲公英末加进去。搅拌拌匀。

5、蒜切末。锅里放油。爆香蒜末。再倒入混合好的蛋液。用筷子翻炒成蛋花。待蛋花呈固态即可起锅装盘。

蒲公英是一种营养丰富的保健野菜。主要食用部分为叶、花、花茎、根。其嫩叶、未开花的花蕾、根状茎均可食用。

中医认为蒲公英具有清热解毒、消痈散结、消炎、凉血、利尿、利胆、轻泻、健胃、防癌、降血压等等多种功能。蒲公英一类的介绍说。蒲公英多吃不伤人。而且配肉还是美味的菜肴。

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