「已解决」豆仁胶是什么鱼胶

豆仁胶属于姑鱼属的鱼胶。鱼胶即鱼鳔（鱼类用于调整下沉和上浮的器官。也叫鱼泡。内有气体）的干制品。富胶质。故名鱼胶。也称鱼肚、花胶。鱼胶与燕窝、鱼翅齐名。是“八珍”之一。素有“海洋人参”之誉。

鱼胶主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%。脂肪仅为0.2%。是理想的高蛋白低脂肪食品。是人体补充、合成蛋白质的原料。且易于吸收和利用。

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