「原创」水煎包的面糊水的比例

淀粉和水的比例是１：１０。用这样比例调成的淀粉水做出来的水煎包。才会有非常完美的冰花。

水煎包又叫水煎包子。是安徽、江苏、山东、台湾、广东、香港和澳门地区常见的点心。有一层薄薄的面粉水做成的薄衣。馅料有猪肉、干贝等。

水煎包距今已有５００多年的历史。起源于山东利津县（古称“凤凰城”）。现主要以博兴县乔庄镇（蔡寨村）出名。多分布于博兴县东北部乡镇。明清时期。这里是海河陆路的交汇中枢和著名商埠。商贾云集。店铺林立。独具特色的水煎包应运而生。台湾的水煎包二次大战后由中国大陆带入并演变成当地口味。

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