「常识」绿豆热量高还是米饭

米饭。每100克生绿豆的热量为316大卡。而每100克生米的热量为346大卡。因此大米的热量比绿豆更高。米饭是由大米加水蒸煮。膨胀之后形成的。大约膨胀了2-3倍。因此米饭的热量为116大卡/100g。但绿豆常用来煮绿豆汤。一小把绿豆就能煮一小锅的绿豆汤。绿豆汤的热量为45大卡/100g。

绿豆热量为什么那么高：

绿豆的热量高高和其中含有的碳水化合物、蛋白质含量较高有关。食物中如果含有的碳水化合物、脂肪、蛋白质含量丰富。那么热量就会高一些。因为这些物质能够为机体功能能量。而每100克的生绿豆中。含有蛋白质21.6克、碳水化合物62克。属于高蛋白质、高淀粉的食物。因此绿豆的热量也不低。

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