蛏子的内脏不能吃。做时要把内脏取出。不然吃时牙齿会感到不舒服。除此之外。蛏子是整个都可以吃。只需要让它吐干净沙子即可。
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买来的蛏子泡在淡盐水里。可使沙子吐干净。水烧开后蛏子焯10秒钟。壳会打开。然后挤出内脏。并取掉壳上的黑边即可炒之。
另外死的蛏子是不能吃的。活的蛏子会动。会张开壳。而死去的蛏子一动不动。且水会很脏。
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本文标题：「常识」蛏子全身都可以吃吗
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