「重点」家常蒸肉怎么做

原料:五花肉1公斤、花椒适量、大料适量、姜适量、葱适量、蒜适量、酱油适量、盐适量。

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家常粉蒸肉做法:

1、将五花肉洗净放入锅中加水煮开。用漏勺将漂浮在锅中的沫子捞出；2、放入葱段。姜片。花椒。大料。小火煮；

3、肉不要煮的过烂。用筷子戳。可以插到肉里就可以了；4、将煮好的肉捞出来放凉。切成厚度为6毫米左右的片；5、将肉片摆在大碗里。倒入酱油。大约2两左右就可以。最后在肉上撒上大量的蒜末；6、上屉蒸20分钟；7、出锅以后用筷子上下翻动一下让肉和酱油混合。即可。

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