「已解答」红薯与乌洋芋的区别

红薯。学名：番薯。又名山芋、红芋、甘薯、番薯、番芋、地瓜、红苕、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、番葛、白芋、茴芋地瓜、红皮番薯、萌番薯 等。

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红薯属管状花目。旋花科一年生草本植物。长2米以上。平卧地面斜上。叶片通常为宽卵形。长4至13厘米。宽3至13厘米。花冠粉红色、白色、淡紫色或紫色。钟状或漏斗状。长3至4厘米。蒴果卵形或扁圆形。有假隔膜。分为4室。具地下块根。块根纺锤形。外皮土黄色或紫红色。

乌洋芋。洋芋的一种。皮薄、质嫩、淀粉含量高、营养丰富、口感好、耐贮存。薯型小巧玲珑。一般直径在7至8厘米左右。切开后离表皮4至5毫米处有一圈紫色的圆环。中心的薯肉为白色。乌洋芋分紫皮和褐皮两种。切开维管束环为乌转心。肉质有淡黄、紫乌、白三种。富含维生素及大量的糖类、钾、钙、磷、铁等元素。有美容、保健作用。是世界公认的减肥、美容食品。

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