「已解决」面粉加白糖为什么发酵不起来

可以发酵起来。酵母是细菌。糖给细菌提供能量使细菌繁殖。促进发酵速率。

加糖会使发酵更快。糖会提高酵母菌活性。加速发酵。

推荐阅读：做心脏彩超一般要花多少钱

此外如何使发面既节省时间。又让使蒸出的馒头暄腾呢？有下列几种方法：

1、发面首选酵母。用前需“活化”。常用的发酵剂主要有三种：“老面”、泡打粉和酵母。其中酵母是首选。因为其不仅自身含有丰富的维生素和矿物质。还对面粉中的维生素还有保护作用。能增加面团中的B族维生素。

2、酵母使用前。先要使酵母菌“活化”。先将酵母粉加入温水和至溶化。静置3—5分钟。再放入面粉中搅拌。这样才能保证和好的面团充分发酵。

热门文章简读《芝士面包的做法》

1、所有材料除黄油外揉至光滑，加入黄油揉至出小片的薄膜，但不轻易破裂； 2、放入一个容器中盖盖发酵，发酵至两倍大； 3、用手指按下不会轻易反弹； 4、取出来后，分成10份，盖保鲜

ps：如果对本文感兴趣，可在本站搜索标题来进行深层次阅读

以上就是由优质生活领域创作者 生活百科网小编 整理编辑的，如果觉得有帮助欢迎收藏转发~