「已回复」泡黑米用热水还是冷水

最佳答案冷水。热水温度过高。不适宜用来泡黑米。这样容易导致黑米中的营养元素流失速度加快。因此泡黑米用冷水即可。泡黑米之前可以轻轻淘洗黑米。注意不要用力揉搓。以免米中所含的黑色素在浸泡中溶于水。夏季要泡一昼夜。冬季浸泡两昼夜。然后用高压锅烹煮即可。

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