「干货」西北菜的代表菜

最佳答案西北菜的代表菜有麻食猫耳朵、牛羊肉泡馍、陕北干蒸菜、秦川金鼎牛膝骨、孜然炒肉夹馍等。孜然炒肉夹馍：牛肉切片。锅上火。下菜油烧至六成热。爆炒牛肉片、葱粒、姜粒、蒜粒。待肉炒散时。放入孜然、中粗辣椒面、花椒面、盐和绿豆芽、尖椒丝。用大火急炒。一锅出菜。搭配一切为二的馍上桌即可。

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