「达人分享」怎样做春饼 春饼的家常做法

1、面粉加入热水。搅拌成絮状。面粉向中间按压。根据面粉情况添水。

2、成团后面粉按压换成揉捏。捏成面团。揉到盆光、面光、手光、不粘连为止。将面团翻转。盖上保鲜膜静置15分钟。

3、面板上撒适量面粉。取面团揉捏排气。揉成长条。切成等大的小剂子。

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4、取两个剂子按扁。刷油后叠在一起。擀成薄薄的圆饼皮。按此步骤反复操作。一层层刷油码好。冷水锅蒸熟。

5、将肉块切成丝加入淀粉、料酒、盐、生抽腌制片刻。

6、四个鸡蛋煎成蛋饼后卷成卷。切成丝状。葱切成葱丝。

7、肉炒熟后同鸡蛋丝、葱丝码好备用。韭菜切成段。胡萝卜擦丝。豆芽洗好和胡萝卜、韭菜放在一起码好。

8、加盐炒成合菜。熟春饼趁热分开。卷上所有材料就完成了。

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