「干货」炒海蛎子做法大全

1、葱拍扁切段。分开葱白和葱叶。姜切片

2、生蚝清洗后。烧开一锅水。放进水里烫几下。看到汤水变白。鼻子闻到海腥味。即可捞起。不用煮太久

3、用厨房纸把焯过的蚝吸去水分

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4、锅内放少许油。先把姜和葱白爆香

5、放入生蚝。小心翻炒

6、烹入少许水。加入酒、盐、生抽和一点蚝油炒匀

7、最后放入葱叶段即可熄火

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