最佳答案根据情况而定。姜切开后呈绿色。可能因嫩姜没有完全成熟。其中叶绿素还存在所造成。这种姜切开可食用。没有有害成分。还有一种可能是因生姜被阳光照射。体内产生了叶绿素。出现发绿甚至发芽的情况。也可以直接食用。但若因变质现象而造成的变绿。则不可食用。因其绿色可能是细菌等微生物产生的有害或者有毒成分。
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本文标题：「常识」姜切开是绿色的可以吃吗
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