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冰淇淋是以饮用水、牛乳、奶粉、奶油或植物油脂、食糖等为主要原料。加入适量食品添加剂。经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺制成的体积膨胀的冷冻饮品。冰淇淋是一种极具诱惑力的美味冷冻奶制品。将近800年以前。冰淇淋源于中国。在元朝的时候。一位精明的食品店商人突发奇想。他尝试着在冰中添加一些蜜糖、牛奶和珍珠粉。结果。制成了世界上最早的冰淇淋。
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