「重点」猴头菇的吃法

猴头菇的吃法有用料理机打成粉制成饼干、搭配牛奶可以做营养美味的早餐或者包装好送给亲朋好友。猴头菇。又叫猴头菌。只因外形酷似猴头而得名。

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猴蘑。猴头。猴菇。是中国传统的名贵菜肴。肉嫩、味香、鲜美可口。是四大名菜（猴头、熊掌、燕窝、鱼翅）之一。有“山珍猴头、海味鱼翅”之称。

这种齿菌科的菌类。菌伞表面长有毛茸状肉刺。长约1~3厘米。它的子实体圆而厚。新鲜时白色。干后由浅黄至浅褐色。基部狭窄或略有短柄。上部膨大。直径3、5~10厘米。远远望去似金丝猴头。故称“猴头菇”。又像刺猬。故又有“刺猬菌”之称。猴头菌是鲜美无比的山珍。菌肉鲜嫩。香醇可口。有“素中荤”之称。

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