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面粉过筛就是精细面粉。也就是筛子上面的粗面去掉。筛子下面的就是过筛的面粉。
由于面粉在储存的过程中受潮会凝结成块。这样就很容易成为了很多小疙瘩。这些面粉在蛋糕、面包制作过程中组织非常的粗糙。蛋糕需要很蓬松的面粉。过筛以后。面粉中的小疙瘩被打开。没有形成小疙瘩的面粉也被再次打开激活。变得更加的蓬松。这样当和蛋白、蛋黄混合以后可以更加蓬松。做出来的产品更加细腻、松软。如果面粉防止的时间长了。会有很多已经不再能打开的面粉小疙瘩。这样过筛就能发现。
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扭矩就是发动机的力量，而最大扭矩则代表了发动机可以发出的最大力量，力量越大，提速也越快，爬坡也越轻松。 马力是功率的单位，最大功率一般用马力(PS）或千瓦(kw）来表示，1马力等
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本文标题：「达人分享」面粉过筛是什么意思
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