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蔬菜在生长过程中。从土壤中蓄积了大量的硝酸盐。当蔬菜腐烂以后。在微生物的作用下。原本无毒的硝酸盐就会被还原成有毒的亚硝酸盐。亚硝酸盐能使人出现中毒症状。甚至危及生命。蔬菜腐烂后还会产生一种毒性很强的有机物黄樟素。会引起肝脏疾病。即使把蔬果的腐烂部分切掉。剩下未腐的部分也不能吃。因为在微生物代谢过程中产生的有毒物质。已通过果汁向未腐烂部分扩散。未腐烂的部分中也会有有毒物质积累。所以。菜辣椒烂了一半不能吃。
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本文标题：「原创」菜辣椒烂了一半还能再吃吗
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