「原创」炒粉条怎么避免成团

1、挑选优质的红薯粉条。韧性十足。柔软爽口。炒出来的粉条不易成团；

2、提前把粉条用冷水浸泡。让粉条从内到外。充分的均匀的喝饱水。浸泡的时间要长一些。大概2-3小时。把粉条浸泡的无硬心为止；

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3、如果粉条需要焯水的话。不要焯水时间太长。并且焯水之后快速过凉水。并加入适量的食用油拌匀。也可以防止炒的时候成团；

4、先炒肉。后炒菜。加入适量的汤。汤烧开再加入粉条。汤可以稍微多一些。开大火。让粉条快速入味成熟。关火之前留一些汤汁。不要全部收干。

以上就是关于炒粉条怎么避免成团的方法介绍了。在家里大家炒粉条的时候。可以注意一下以上的几点。希望对大家有用。

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