「已解决」扁豆包子馅怎么调好吃

最佳答案面粉中加发酵粉。白糖和成面团。盖上保鲜膜醒发。扁豆洗净煮熟捞出剁成粗粒。猪肉馅中放老抽。黄酒。盐。白糖。香油。鸡精拌匀。醒发后面团拿出排气。分成小面剂。擀成圆片。肉馅中加扁豆碎。葱姜末搅打均匀。馅料放在圆片中间。包好后码放在抹油的锅屉上盖上锅盖醒发。醒发至２倍大。蒸１５分钟即可。

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最佳答案先放酵母后放小苏打。在用酵母做面点的时候，如果酵母发酵后产生乳酸等有机酸时，可以用少量的小苏打进行中和，使发面酸碱平衡。

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