「重点」如何腌制野蒜

1、 野蒜1000克、适量醋和盐、蜂蜜。

2、将蒜头与绿杆分开。

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4、 将蒜头的根须切掉。剥去外皮洗净。用清水浸泡一晚。去掉蒜的辛辣味。这期间可以多换几次水。

5、 糖蒜可以用蜂蜜和醋腌制。也可以用醋和白糖腌的。根据个人口味自选腌制调料。

6、 取一个干净的坛子。将蒜头沥干水分放进坛子。再加入准备好的醋、盐和蜂蜜。没过蒜头即可。

7、 密封坛口。腌24小时即可。

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