要将外观呈黄绿色的花生剔除。然后用流动的水浸泡、漂洗。再用水煮熟食用。
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黄曲霉毒素是一类化学结构类似的化合物。均为二氢呋喃香豆素的衍生物。黄曲霉毒素在湿热地区食品和饲料中出现黄曲霉毒素的机率最高。
它们存在于土壤、动植物、各种坚果中。特别是容易污染花生、玉米、稻米、大豆、小麦等粮油产品。是霉菌毒素中毒性最大、对人类健康危害极为突出的一类霉菌毒素。
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本文标题：「原创」花生黄曲霉菌怎样辨别
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