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脂类是油、脂肪、类脂的总称。
食物中的油脂主要是油、脂肪。一般把常温下是液体的称作油。而把常温下是固体的称作脂肪脂质包括磷脂。固醇。脂肪磷脂是构成细胞膜的重要成分。也是构成多种细胞器膜的重要成分脂肪是细胞内的良好储能物质。是一种很好的绝热体。内脏器官周围的脂肪还具有缓冲和减压的作用固醇包括胆固醇。性激素和维生素D等。胆固醇是构成细胞膜的重要成分。在人体内还参与血液中脂质的运输;性激素能促进人和动物生殖器官的发育及生殖细胞的形成;维生素D能有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收。
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本文标题:「常识」脂质分为什么
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