「原创」冬瓜虾家常做法

1、虾仁洗净。精盐、味精腌渍。淀粉上浆备用；

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2、冬瓜、胡萝卜切成条块。一同焯水；

3、姜切丝。

4、油烧热。下虾仁滑油后倒进漏勺沥去油；原锅留余油回旺火上。下姜丝炒出香味。烹入绍酒。倒入清汤。加精盐、味精调味。倒入虾仁、冬瓜条、胡萝卜条炒匀。湿淀粉勾薄芡。淋上麻油。装盘即可！

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