「干货」黑米面饼的做法

1、盆内放入黑米面和白面。

2、温水冲泡酵母粉。静置五分钟。

3、给面粉分次加水。搅拌成絮状。

4、揉成比较光滑的面团。保鲜膜盖好。放到温暖的地方发酵。

5、经过一夜的发酵。面团明显膨胀。手指扎进面内没有回缩。说明发酵成功。

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6、把面团放案板上揉搓排气。

7、把面团搓成一个长条。

8、切成几个大小相等的面团。

9、揉成圆形。轻轻按扁。

10、拍些水在面团上。撒些白芝麻。再发酵十五分钟。

11、锅里抹油。小火烙饼。

12、等两面都明显的有焦黄时。出锅。

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