「常识」门丁肉饼制作方法

门丁肉饼制作方法如下：

1、和包饺子的面团一样。将面粉加凉水。和成比较软的面团。饧半小时左右。中间再揉一次。让面团充分松弛。

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2、将牛肉馅加上鸡蛋和各种调料调匀。可以加适量的水来搅拌调节肉馅的干稀。再加入切碎洋葱丁拌匀。

3、将面团分成比饺子的剂子略大的面剂子。擀成比较薄的面皮。放上肉馅。收口。将收口朝下。搓成“圆馒头”状的饼坯。

4、饼铛烧热后调成中小火。加适量油。放入饼坯。再加上适量水。盖上锅盖。大约5-10分钟后锅内水基本收干。底部煎成金黄色时。就可以将饼翻个儿面朝下。煎至金黄色即可。

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