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人造奶油方程式:加氢就行。反应条件用催化剂加热。加氢加到H原子数=C原子数*2+2就饱和了。三油酸甘油酯就是C(57)H(110)O(6)。加3分子氢生成C(57)H(116)O(6)。它是普通植物油在一定的温度和压力下加入氢催化而成。经过氢化的植物油硬度增加。保持固体的形状。可塑性、融合性、乳化性都增强。可以使食物更加酥脆。同时。还能够延长食物的保质期。因此被广泛地应用于食品加工。
热门文章简读《凋零的意思是什么》
凋零,汉语词汇。 解释:1.衰败、不振。2.用来喻人的死伤离散。3.凋谢、零落。 出处:《素问·五常政大论》:“秋气劲切,甚则肃杀,清气大至,草木凋零,邪乃伤肝。” 宋代王易简
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本文标题:「已解决」人造奶油方程式
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