「已解决」红烧肉为什么要抹蜂蜜再炸

目的：这样可以让蜂蜜的甜味渗入红烧肉中。使得红烧肉更加甜。口味更好。

红烧肉制作方法：1．先放油。加入红糖。熬至起沫。加肉炒出油后。加料酒等作料。煸炒出香味；

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2．在锅中加入开水。大火炖2-3分钟；

3．大火烧制后改小火。慢炖2-3小时；

4．最后大火收汁。加味精出锅就可以了。

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